学校成功开展食堂食品安全事故应急演练

作者：吴敏      审核：傅勉兴        时间：2024/04/16  

为切实做好食堂食品安全工作，有效提高员工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，4月19日下午，学校开展了食堂食品安全事故应急演练。园区领导金洋，后勤部门、保卫部门、海盟安正物业公司、各食堂等相关负责人员参加了演练。 

此次演练模拟5名人员在食堂用餐时，出现不适症状为情景构建，以实战演练形式，分七个场景，对学校食品安全事故的发生、响应、处置等环节依次有序地进行了演练。此次演练，达到了检验预案、磨合机制、熟悉流程和多方联动的目的，提升了学校食堂应急处置的能力，演练取得了良好效果。 

演练结束后，园区领导金洋对本次模拟演练进行总结，梳理演练过程中人员安排合理性、职责分工可行性，容易被忽略的细节以及现场保护存在的问题，强调了食堂食品安全工作的重要性。 

接下来，后勤部门将以本次食品安全应急演练为契机，进一步细化完善食堂食品安全应急预案，提高应急响应能力，完善食品安全突发事件应急处置工作，健全完善精准管控、常态防控的食品安全联防联动机制，牢牢守住食品安全“双防线”。